Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
1 ración- 2 Rebanadas de carne de Angus
- 1 Naranja
- 1 cuchara Pistachos Picados
- Rucula
- 1 Alcachofa
- 1/2 Limon
- Sal Al gusto
- Pimienta Negra Al gusto
- Aceite Extra Virgen de Oliva Al gusto
Pasos
-
En un plato poner la rebanadas de Carne
-
En un bowl poner dos vasos de Agua fria con el zumo de medio limon .
Limpiar el Alcachofa. Quitar las hojas exteriores , cortar la punta y hacer rebanadas delgadas . -
Picar con un cuchillo los pistachos .
-
Pelar 6 gajos de naranja ,
Con el zumo de la otra parte de naranja hacer una emulsion con sal, pimienta y aceite evo . -
Condimentar la carne con un par de cucharitas de emulsion. Anadir:
La rucula ( al gusto)
La naranja
Las alcachofas y los pistachos picados.
Al gusto anadir mas emulsion o un hilito de aceite
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