Arroz basmati con verduras y cúrcuma

Ingredientes

2 personas

• 200 gramos arroz basmati
• 300 ml caldo de verduras
• 1 zanahoria
• 1 calabacín verde
• 1/2 cebolla
• 3 ajos
• 1 c/c curcuma
• Aceite de oliva y sal

Pasos

• Primero lavamos bien el arroz y lo ponemos junto con el caldo de verduras(podéis utilizar una pastilla de caldo de verduras). Una vez hierva el agua lo tapamos y dejamos cocinar durante 10 minutos. Aparte cortamos las verduras en trozos pequeños y sofreimos en un poco de aceite de oliva.

• Cuando este bien sofrito pondremos la curcuma y dejamos cocinar un par de minutos más. Después agregamos el arroz basmati ya cocido.

• Mezclamos bien y ponemos a punto de sal.

• Servir y listo para comer, espero que os guste.