Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
8 raciones- 1 Bacalao fresco de 2 Kg
- Aceite
- Sal
- Almendras
- Harina
- Mahonesa casera
- Ajos
- 1 vaso Vino Blanco
Pasos
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Cortamos el bacalao en raciones y les echamos un poquito de sal
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Freímos en una sartén con un poquito de harina el bacalao.
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Sacamos el bacalao y lo ponemos en una fuente
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En la misma sartén se ponen los ajos en láminas y los retiramos una vez fritos
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Echas una cucharadita de harina y la fríes con el poquito aceite que quedaba anteriormente.
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Echamos el vino y removemos.
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Cuando esté la salsa medio espesita, se echa de fondo en la fuente donde está el bacalao.
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Hacemos mahonesa y se unta con un pincel por encima del bacalao
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Ponemos las almendras en láminas por encima del pescado
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Gratinar un minuto al horno y listo para degustar.
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