Ensalada de pasta a la Campesina
Ingredientes
3 raciones- 100 grms pasta (por persona) 300grms total
- 100 grms queso emmental cortado a taquitos
- 1 zanahoria pelada y cortada a dados
- unos pepinillos
- 1 cebolleta cortada en dados
- 1 lata Aceitunas rellenas cortadas a rodajas
- 6 Tomatitos cherry cortados a taquitos
- 100 grms Jamón cocido (york) cortado a taquitos
Pasos
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En una olla con agua hasta la mitad, La ponemos a fuego alto y esperamos a que hierva, entonces le añadimos la pasta y la dejamos cocer unos 10-15 minutos, según el tipo de pasta (leer envase).
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Mientras, en un plato o fuente añadimos el resto de ingredientes y mezclamos.
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Cuando la pasta esté hecha, la escurrimos y la ponemos junto al resto de ingredientes y volvemos a mezclar.
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Podemos acompañarlo con algún tipo de salsa como mayonesa, mostaza con miel o aceite de oliva.