Roscos de naranja

Ingredientes

4 raciones

• 500 gr harina
• 2 huevos
• 1 sobre levadura Royal
• Ralladura de 1 naranja
• Piel de naranja (una tira)
• 1/2 vasito anís, y si no quieres poner alcohol, sustitúyelo por 1 vasito de zumo de naranja
• 1/2 vasito aceite de oliva aromatizado
• 1/2 vasito azúcar
• 1/2 vasito leche
• 1 pizquita de sal
• Aceite de girasol para freír
• Para el rebozado :
• 1/2 vasito anís o de zumo de naranja
• 1 vaso azúcar

Pasos

• En un cazo ponemos a calentar el aceite con la piel de naranja, dejamos freír unos 10’. Reservamos.

• En un bol ponemos la ralladura de naranja, el azúcar, los huevos y mezclamos hasta lograr una textura consistente.

• Vamos añadiendo uno a uno los demás ingredientes y mezclamos; dejamos la harina y la levadura para incorporarlos, poco a poco, al final.

  

• Deja reposar la masa unos 15 o 20 minutos.

• Calienta en una sartén el aceite de girasol, haz bolitas del tamaño de una nuez, y con un dedo haz en medio el agujero. Fríe los buñuelos y déjalos en una bandeja con papel secante.

  

• Por último, rocía con anís (o con zumo de naranja) los buñuelos y pásalos por azúcar. (Para una mejor conservación, guárdalos en un “táper” cerrado)