Flan Napolitano

Ingredientes

• 100 gr. azúcar
• 1 lata leche condensada pequeña (390 gr.)
• 1 lata leche evaporada
• 5 huevos
• 200 gr. queso crema
• 1 cucharadita esencia de vainilla

Pasos

• Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo, lo preparamos para hacer un baño maría

• Preparamos todos los ingredientes

• En un cazo ponemos los 100 gr. de azúcar con una cucharadita de agua y hacemos el caramelo, lo ponemos en el molde

• En un vaso eléctrico ponemos la leche condensada, leche evaporada, los huevos, el queso y la esencia de vainilla y batimos muy bien, no puede quedar grumos

• Lo introducimos en el molde caramelizado

• Lo pasamos al horno y estará unos 50 minutos, comprobar con aguja que sale seca

• Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después taparemos con film transparente y lo meteremos en el frigorífico un mínimo de seis horas.

• Listo para comer.