Croissants especiales

Ingredientes

8 unidades

• 1 hoja hojaldre mantequilla
• 2 cucharadas azúcar blanco
• 1/2 cucharada postre de calena
• Mermelada de manzana
• Pepitas de chocolate
• 1 huevo para pintar

Pasos

• Pon a precalentar el horno a 200° calor arriba y abajo. Mezcla en un bol el azúcar blanco con la canela y luego extiende sobre un plato llano. Estira la hoja de masa de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene envuelta. Yo uso una masa de hojaldre con mantequilla.

  

• Haz triángulos sobre la masa usando un cuchillo afilado o un cutter, planifica bien para ver cuántas unidades te salen. Puedes partir la masa por la mitad y te saldrían 14 Minis. Presiona el triángulo de masa sobre la mezcla de azúcar y canela, por las dos caras, haz presión hasta que se adhiera.

  

• Realiza un pequeño corte en la base del triángulo, coloca un poco de relleno sobre la masa y enrolla sacando las puntas centrales de la base del triángulo hasta conseguir la forma, presiona un poco en las puntas para cerrarlas y curva un poco el bollo

  

• Puedes rellenarlo con lo que más te guste, en mi caso mermelada de manzana unos y pepitas de chocolate otros.

  

• Yo guardo el plato en la nevera para que luego haya más contraste de calor. Preparo un papel de hornear en la bandeja del horno y bato un huevo para pintar por encima cada uno de los croissants

  

• Meto en el horno que teníamos precalentado a 200° desde que empezamos a trabajar, en el centro, calor arriba y abajo y esperamos unos 12-15 minutos o hasta que se doren. Sacar a una rejilla para que enfríen y presentar. Disfrutadlos!!!