Donuts

Ingredientes

• Ingredientes
• 300 gr harina fuerza
• 200 gr harina de trigo
• 220 ml leche
• 1 pizca sal
• 40 gr levadura fresca
• 1 huevo
• 60 gr mantequilla a temperatura
• ambiente
• 130 gr azucar
• 1 cucharadita extrato de vainilla
• Ralladura de limon
• Aceite de girasol para freir los donuts
• Para el glaseado de azucar
• 200 gr azucar glas
• 4 o 5 cuchadas de agua
• Para el glaseado de chocolate
• 150 gr chocolate para postre
• 100 gr azucar glas
• 75 ml agua
• 100 gr chocolate blanco
• Fideos de colores
• Fideos de chocolate

Pasos

• En un bol mezclamos todos los ingredientes secos , es decir , la harina, la levadura desmenuzada, el azucar , la ralladura de limon y la sal..
  Añadimos el huevo batido , la vainilla y la leche templada. Amasamos unos minutos, (si teneis maquina amasadora mejor , pero si no lo teneis pues a mano) incorporamos entoces la mantequilla debe de esta blanda y terminamos de amasar hasta obtener una masa suave y elástica. No os inporte si está algo pegajosa , aunque os cueste mas manipularla luego el resultado sera mas esponjoso, podeis poneros un poco de harina en las mano para que os resulte mas facil trabajarla.

• Ponemos la masa en el bol , tapamos y dejamos en un sitio cálido y seco , dejamos reposar 1 hora y media.

• Pasando ese tiempo sacamos la masa del bol , amasamos un poco , lo justo para quitarle el aire y estiramos con un rodillo hasta que tenga el grosor de 1 centimetro mas o menos.
  Con un molde redondo o un vaso de agua hacemos el redondo y con un tapon de una botella hacemos los circulo.
  Los recortes de los agujeros pideis unirlos , amasarlos y volver a estirarlos.

• Vamos poniendo nuestros donuts en una bandeja sobre papel vegetal y volvemos a dejar reposar hasta que doble su tamaño.
  Una vez que han aumentado su volumen, los vamos a friendo , una vez esten dorado sacamos y dejamos en una rejilla. Dejar enfriar.

  

• Hacemos el glaseado de azucar
  Simplemente es mezcla el azucar con el agua.
  Para el glaseado de chocolate
  En un cuenco poner el chocolate para postre troceado , el azucar y el agua, poner al microondas unos minutos, mezclamos todo bien.
  Fundimos el chocolate blanco.
  Ahora solo nos queda bañarlos unos con el glaseado de azucar , otros con el glaseado de chocolate y otros con el blanco. Ponerle los fideos de colores y de chocolate.