Crema de calabacín con huevo rallado

Ingredientes

4 raciones

• 1 calabacín grande
• 1 L caldo de verduras
• 4 huevo duro
• 250 g judías verdes
• 100 g queso massadam

Pasos

• Troceamos el calabacín a todajas de 1 dedo de grosor

• Ponemos en una olla el caldo de verduras junto el calabacín y las judías verdes.

• Dejamos que se cueza hasta ver que el calabacín se ablande, mientras tanto rallaremos el queso.

• Lo trituramos todo en la batidora y una vez triturado le añadiremos el queso rallado, removemos todo y servimos una vez puesto en el plato rallaremos un huevo duro por encima y listoo !!!!