Galletas de mantequilla

Ingredientes

• 325 g harina de repostería
• 150 g mantequilla con textura de pomada (mantequilla a temperatura ambiente)
• 150 g azúcar
• 2 cucharaditas esencia de vainilla
• 1 huevo
• 1 pizca sal

Pasos

• Mezclar en un bol el azúcar y la mantequilla con un tenedor. Debe quedar una mezcla homogénea.

• Cuando esté bien integrado añadimos el huevo, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Lo mezclamos bien. Probablemente quedara una textura de masa cortada, no te preocupes.

• Luego añadimos la harina i lo mezclamos con las manos. Quedara una mezcla pegajosa.

• Luego tapamos el bol con papel film i lo dejamos 1h y media en la nevera.

• 1h i media después la sacamos del bol. La estiramos i con ayuda de unos moldes le damos formas a nuestras galletas. Deben quedar con un grosor de un dedo.

• Cuando no quede más espacio en la masa hacemos una bola y volvemos a repetir el procedimiento

• Cuando las tengamos todas las colocamos encima de papel de horno con un poco de separación y las metemos en el horno previamente calentado a 180 grados durante 15 minutos.

• Las sacamos i las dejamos enfriar antes de comer. Las conservamos en un táper o algo parecido. Se conservan bien hasta 3 días