Pizza de coliflor

Ingredientes

4 raciones

• 300 gramos coliflor
• 100 gramos mozzarella rallada
• 1 huevo grande
• Ajo en polvo
• Cebolla en polvo
• Salsa de tomate, mozzarella rallada, orégano
• Los ingredientes que quieras

Pasos

• Corta las flores de la coliflor y pícalas en la trituradora o termix. Debe quedar como si fuera arroz.

• Ponerlo en una olla o sartén grande y cocerlo durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se queme, hasta que esté seco.

  

• Añadir la mozzarella, el ajo y la cebolla y mezclar a fuego medio. Ponerlo en un bol y dejar enfriar 2 minutos.

• Añadir el huevo y mezclar con un tenedor hasta conseguir una masa.

• Extender la masa en una bandeja de horno con papel de horno, en forma ovalada.

  

• Precalentar el horno a 180°C y cocer la masa durante 20 minutos.

• Sacar la bandeja del horno y añadir la salsa de tomate, la mozzarella rallada y orégano, y tantos ingredientes como quieras. Volver a meter en el horno y cocer 10 minutos más.