Cookies con chips de chocolate
Ingredientes
- 225 gramos harina
- 60 gramos azúcar
- 100 gramos azúcar morena
- 100 gramos chips de chocolate
- 125 gramos mantequilla
- 1 cucharadita levadura en polvo
- 1 huevo
- 1 cucharadita esencia de vainilla
Pasos
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Empezaremos echando en un bol la mantequilla que tendríamos en temperatura ambiente y las dos clases de azúcares.
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Podemos amasar con una batidora o simplemente a mano. Yo prefiero batidora.
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Una vez mezclado, echaremos el huevo y la esencia dé vainilla. Mezclamos.
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Echaremos poco a poco la harina. Una vez mezclado echaremos la levadura. Seguiremos mezclando. Por último echaremos las chips de chocolate.
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Con las manos limpias cogeremos un poco de masa y haremos una peligra, la aplastamos y le daremos forma de galleta. Lo pondremos en una bandeja para hornos.
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Las iremos poniendo algo separadas ya que estas después aumentarán y no queremos que se nos pegue. Yo pongo cuatro.
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Antes de meterlas al horno, le pondremos unas pocas más de chips encima para que se vean más bonitas.
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Las llevaremos al horno a 200 grados durante 20 minutos.
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Dejaremos enfriar y listo! Espero que os guste.