Cookies de avena con jengibre y pepitas de chcolate
Ingredientes
6 raciones- 110 gr harina
- 110 gr copos de avena
- 110 gr mantequilla
- 40 gr jengibre cristalizada
- unas pepitas de chocolate
- 1 cdta jengibre en polvo
- 1 cda sirope de arce (u otro sirope o miel)
- 1 cdta levadura en polvo
- 70 gr azúcar moreno
Pasos
-
Reunir los ingredientes y poner el horno a calentar a 170°
-
En un cazo y sobre un fuego bajo, fundir la mantquilla con el azúcqr y sirope
-
Cortar los trozos de jengibre en trocitos muy pequeñitos y ponerlo en un bol junto con los demás ingredientes secos excepto las pepitas de chocolate
-
Cuando la mantequilla esta derritida y el azúcar disuelto
-
Añadir al bol
-
Y mezclar bien
-
Por último agregat las pepitas de chocolate
-
Colocar bolitas de la mezcla sobre un trozo de papel de cocina en la bandeja del horno
-
Introducir en el horno
-
A los 25 minutos estarán listos. poner sobre una rejilla para enfriar (después de dejarles un rato en la propia bandeja porque si intentas trasladarlos a la rejilla muy calientes se rompen - lo sé por experiencia propis