Huevos de pascua

Ingredientes

• Molde para huevos de pascua o chocolate nº12
• alcohol para limpiar los moldes
• 300 grs chocolate (si conseguis templado, sino ver mi receta para Templar chocolate)
• Para el interior de los huevos de pascua:
• golosinas
• Para la decoración:
• fondant
• colorante
• glasé real (ver mi receta se llama Glasé real para huevos de pascua)

Pasos

• Poner a calentar una olla con agua hasta la mitad, elegir un bol que quepas y quede en el borde de la olla. Pesamos el chocolate y lo pones en un bol a baño María, dejamos unos minutos y revolvemos con una espátula.

  

• Mientras limpiamos el molde con un algodón humedecido en alcohol (para sacar la grasa). Cuando el chocolate este derretido, volcamos un poco sobre el molde y con movimientos circulares lo extendemos.

  

• Cubrimos bien, limpiamos los bordes y lo ponemos boca a abajo para que se caiga el sobrante del chocolate. Levamos al frezzer o congelador 10 a 15 minutos y volvemos a llenar con chocolate para hacer una segunda capa. Procedemos como lo hicimos la primera vez.

  

• Llevar nuevamente al congelador 15 minutos, retirar, poner boca abajo y con cuidado desmoldar. Para unir las tapas, se puede calentar una sartén y derretir un poquito los bordes, juntar y pegar. Dejar secar.

  

• Para decorar con fondant use un corta pasta con formas de flores de diferentes tamaños. Primero agregue colorante azul al fondant blanco, lo amase hasta unificar color, extendi bien finito y corte las flores. Con un pincel con agua, fui pegando las florecitas.

  

• Cuando prepare el fondant hice bolitas de glase amarillas, se las pegue con agua y mucho cuidado.

  

• Luego hice unas bolitas con glase real rosa.

  

• En este caso use diferentes boquillas, principalmente los picos estrellas para hacer conchas y flores. Complete con hojas. Y así de lindas quedaron.

  

• Otro modelo con flores!!

  

• Felices Pascua