Brownie de berenjena

Ingredientes

• 1 berenjena
• 60 gr harina de avena dulce (sabor vainilla por ejemplo)
• 10 gr cacao puro en polvo (o 5 cacao y 5 harina de algarroba)
• 150 gr claras

Pasos

• Asar la berenjena, en el horno o en el micro.

• Dejar que enfríe y triturarla (pelada) con los demás ingredientes.

• Meter en el horno precalentado, a 180°, durante 10-15 min.

• C