Brownie Perfecto

Ingredientes

18unid

• 115 gr harina de todo uso
• 250 gr mantequilla sin sal
• 300 gr azúcar
• 120 gr chocolate fondant
• 1 cuchara cacao amargo
• 4 huevo grandes
• Extracto de vainilla (al gusto)
• 4 cucharadas mantequilla de cacahuete

Pasos

• Ponemos en un cazo al baño María el chocolate fondant en trozos junto con la mantequilla, previamente cortada y fuera de la nevera.

• Cuando esté todo bien fundido y unificado, añadimos el azúcar, el extracto de vainilla y el cacao amargo. Removemos bien y cuando esté unificado retiramos del fuego

• Dejamos que se enfríe un poco y añadimos los huevos. Removemos enérgicamente. No uses varillas.

• En un molde cuadrado ponemos papel de horno. Y precalentamos el horno calor arriba y abajo a 180°.

• A continuación vertemos la mezcla en el molde y le esparcimos la mantequilla de cacahuete. La vamos colocando con una cuchara por encima.

• Metemos en el horno precalentado y dejamos con calor arriba y abajo 10 minutos y a continuación los otros 10 minutos calor solo por abajo. Finalmente apagamos el horno y lo dejamos unos 5 minutos reposar con la puerta del horno abierta.