Brownie de chocolate blanco y arándanos con helado

Ingredientes

6 porciones

• 200 g chocolate blanco
• 100 g mantequilla
• 100 g azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharada sopera harina
• Arándanos
• Helado (en mi caso de chocolate blanco)

Pasos

• Derretimos el chocolate y la mantequilla en un bol durante 1 minuto en el microondas. Después mezclamos los huevos y el azúcar y finalmente mezclamos las dos partes.

• Ahora, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mientras, añadimos una cucharada sopera bien colmada de harina y volvemos a mezclar. Lo pasamos a un recipiente engrasado o con papel de horno, en el que quede con unos 2 cm de grosor, y le repartimos los arándanos (hundiendo algunos y otros por la superficie). Esto último es opcional, se puede hacer sin nada o con cualquier otra fruta, frutos secos o pepitas de chocolate.

• Lo cocinamos en la parte más baja del horno durante 20 minutos y ¡listo! Dejamos enfriar y lo acompañamos con una bola de helado si queremos o bien sin más nada.