Muffins de chocolate estilo Starbucks

Ingredientes

14 ud. pequeñas

• 230 gr. harina normal
• 1 sobre levadura Royal
• 2 yogures griegos
• 2 huevos
• 3 cdas. soperas leche
• 150 gr. azúcar moreno
• 100 gr. pepitas chocolate
• 50 gr. cacao puro Valor
• 1 pizca sal
• 80 ml. aceite de girasol

Pasos

• Sacamos los ingredientes que podamos tener en la nevera y los dejamos a temperatura ambiente.

• Mezclamos la harina con la levadura, la sal y el cacao puro. Tamizamos y ponemos en un bol.

• Añadimos las pepitas de chocolate (no todas, nos dejamos unas pocas para decorar). Y las mezclamos en la masa con una espátula.

• Añadimos el azúcar moreno, la leche y el aceite y batimos. Añadimos un huevo y mezclamos. Una vez esté integrado todo bien añadimos el otro huevo. Batimos y añadimos el yogur. Batimos.

• Dejamos el horno precalentando a 180º.

• Dejamos la masa enfriar en el frigorífico durante media hora. De esta manera nos subirán más en el horno (por el contraste de frío-calor).

• Forramos los moldes de muffins con los papeles de las magdalenas y rellenamos con 2/3 de la masa.

• Decoramos con el resto de pepitas de chocolate.

• Horenamos a 180º durante 15 minutos.

• No debemos abrir el horno durante el horneado para que no se nos bajen.

• Podeís guardarlas en un recipiente hermético y os van a durar jugosas durante 4 o 5 días.

• Disfrutar