Pastel imposible fresa y coco
Ingredientes
- Para el flan: cajeta
- 5 Huevos
- 1 paquete queso crema
- 1 taza fresas
- 1 cucharada vainilla
- 1/2 clavel
- Para el pastel de coco:
- 1 barra mantequila de 90 gr
- 100 gr azucar glass
- 2 huevos
- 1 cdta polvo de hornear
- 1/2 taza coco rayado de preferencia natural
- 1 taza harina cernida
Pasos
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Untar cajeta al fondo del molde y alrededor engrasar y enharinar
Mientras tanto licuar huevos, queso, lechera, clavel, vainilla, fresas solo 1 taza la otra media es para decorar
Vaciar al molde y reservar. -
Acremar el azúcar con la mantequilla hasta que cambie de color enseguida las yemas 1 a 1 seguir batiendo después agregar los secos que son harina, polvo de hornear e ir intercalando la leche, vainilla y coco.
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Batir las claras a punto de turrón y revolver con la mezcla anterior en forma envolvente.
vaciar esta mezcla sobre el flan de fresa poco a poco y taparlo con papel aluminio.
Hornear a baño maría por 50 minutos -
Una vez listo deja enfriar para poder desmoldarlo y decoras con la media taza que reservamos de fresas.