Pastel imposible fresa y coco

Ingredientes

• Para el flan: cajeta
• 5 Huevos
• 1 paquete queso crema
• 1 taza fresas
• 1 cucharada vainilla
• 1/2 clavel
• Para el pastel de coco:
• 1 barra mantequila de 90 gr
• 100 gr azucar glass
• 2 huevos
• 1 cdta polvo de hornear
• 1/2 taza coco rayado de preferencia natural
• 1 taza harina cernida

Pasos

• Untar cajeta al fondo del molde y alrededor engrasar y enharinar
  Mientras tanto licuar huevos, queso, lechera, clavel, vainilla, fresas solo 1 taza la otra media es para decorar
  Vaciar al molde y reservar.

• Acremar el azúcar con la mantequilla hasta que cambie de color enseguida las yemas 1 a 1 seguir batiendo después agregar los secos que son harina, polvo de hornear e ir intercalando la leche, vainilla y coco.

• Batir las claras a punto de turrón y revolver con la mezcla anterior en forma envolvente.
  vaciar esta mezcla sobre el flan de fresa poco a poco y taparlo con papel aluminio.
  Hornear a baño maría por 50 minutos

• Una vez listo deja enfriar para poder desmoldarlo y decoras con la media taza que reservamos de fresas.