Timbal de merluza con salsa cocktail

Ingredientes

1 ración

• 150 gr filete de merluza
• Lechuga romana (larga)
• Salsa cocktail
• Sal y perejil seco

Pasos

• En un cazo poner un poco de agua que cubra el filete de merluza, agregar sal y una cucharada de perejil seco.

  

• Cocer sin pasarse del tiempo para que no se reseque. Una vez cocida, colar y dejar enfriar. Una vez fría desmenuzar.

  

• Lavar y cortar la lechuga en juliana, escurrir bien. En un bol poner la lechuga, sazonar agregar la merluza desmenuzada y una cucharada sopera de salsa cocktail o la cantidad necesaria, mezclar bien los ingredientes.

  

• En el centro de un plato colocar un aro de cocina mediano, rellenar con la merluza con lechuga, presionando un poco para que quede más compacto.

  

• Retirar el aro con cuidado para que no se desmorone el timbal. Decorar con un chorríto de salsa cocktail y acompañar de la guarnición deseada.