Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 100 g queso de untar
- 30 ml leche entera
- 4 hojas gelatina neutra
- mermelada de fresa y otra
- manzana y 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita azúcar moreno
- pasas
- ---- para el cortel:
- puerto de indias u otra jinebra
- Blue tropic
- tónica o sevena si os gusta más dulce
Pasos
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Yo tenía congelada una mermelada casera que hice de guindas y picotas y esa e utilizado. Con una mermelada común sin trocitos le añadimos un poco de agua y la calentamos hacemos un sirope
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Lo añadimos a un biberón
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En moldes recdondos como ese ponemos el sirope tipo estrella y lo llevamos a la nevera
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Hidratamos la gelatina y calentamos la leche unos segundos en el microondas y le añadimos la gelatina escurrida.
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En un vaso batidor añadimos el queso el azúcar normal y la leche y batimos
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Lo añadimos a los moldes
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Lo llevamos a la nevera una hora
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Hacemos bolas con la manzana y la cortamos por la mitad y la ponemos en un cazo a calentar con las pasas el azúcar moreno, la nuez de mantequilla y la cucharada de agua
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Hasta que caramelicen
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Una vez frío montamos
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Para hacer la forma del vaso como sangre le añadimos gelatina a la mermelada caliente y lo pintamos dejamos enfriar en la nevera y luego le vamos añadiendo el gintonic con Blue tropic.
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