Sorbete de menta
Ingredientes
2 raciones- 1 ramillete hojas de menta
- 250 gr azucar
- 1 limón
- 1 vaso y 1/2 agua
- 1 puñado fresas
Pasos
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Hervir en el agua las hojas de menta y el azúcar durante 5 minutos y dejar enfriar.
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Colarlo y poner las hojas en un cuenco, añadir un poco de zumo de limón, poner la mezcla en un recipiente y meter al congelador, removiendo de vez en cuando.
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Batir dos claras de huevo a punto de nieve, mezclarla con el sorbete y vover a congelar.
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Para servir el sorbete, formar bolas y adornar la copa con unas hojas de menta y las fresas.