Panna Cotta de Yogurt
Ingredientes
- 300 Ml Leche
- 10 grs Gelatina sin sabor
- 3 Cdas chicas de Azúcar
- 400 Grs Yogurt vainilla
- 12 fresas, guindas o frutillas
- Esencia de vainilla
- 4 Vainillas
- 100 grs Mermelada de ciruela o frutilla
Pasos
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Mezclar 150 de leche con el azúcar y una pizca de esencia de vainilla, dándole cocción a fuego lento, siempre revolviendo. Una vez que toma calor y al azúcar se incorporó a la leche, correr a un lado 5 minutos. En un recipiente aparte mezclar el resto de la leche con la gelatina, y batir hasta que se haga una mezcla homogénea.
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Luego de los 5 minutos incorporar todo en la olla y darle 5 más de cocción mientras seguimos revolviendo para lograr que todo quede en una misma unión, y sacamos del fuego.
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Trituramos o cortamos bien pequeñas 6 de las frutillas y la adjuntamos al yogurt, mezclamos todo, y luego lo sumamos a la olla, pero siempre revolviendo, durante 5 minutos. Una vez terminado, lo servimos en un recipiente, copa o vaso para postre, y llevamos a la heladera 5 horas, así lo comemos fresco.
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Una vez para servir, decoramos con las vainillas trituradas sobre el postre, por encima le agregamos la mermelada y por último las fresas, frutillas o guindas, y a disfrutar de esta suave y rica Panna Cotta