Panna Cotta de Yogurt

Ingredientes

• 300 Ml Leche
• 10 grs Gelatina sin sabor
• 3 Cdas chicas de Azúcar
• 400 Grs Yogurt vainilla
• 12 fresas, guindas o frutillas
• Esencia de vainilla
• 4 Vainillas
• 100 grs Mermelada de ciruela o frutilla

Pasos

• Mezclar 150 de leche con el azúcar y una pizca de esencia de vainilla, dándole cocción a fuego lento, siempre revolviendo. Una vez que toma calor y al azúcar se incorporó a la leche, correr a un lado 5 minutos. En un recipiente aparte mezclar el resto de la leche con la gelatina, y batir hasta que se haga una mezcla homogénea.

• Luego de los 5 minutos incorporar todo en la olla y darle 5 más de cocción mientras seguimos revolviendo para lograr que todo quede en una misma unión, y sacamos del fuego.

• Trituramos o cortamos bien pequeñas 6 de las frutillas y la adjuntamos al yogurt, mezclamos todo, y luego lo sumamos a la olla, pero siempre revolviendo, durante 5 minutos. Una vez terminado, lo servimos en un recipiente, copa o vaso para postre, y llevamos a la heladera 5 horas, así lo comemos fresco.

• Una vez para servir, decoramos con las vainillas trituradas sobre el postre, por encima le agregamos la mermelada y por último las fresas, frutillas o guindas, y a disfrutar de esta suave y rica Panna Cotta