Mousse de fresa

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Mousse de fresa

Ingredientes

  • 200 ml leche
  • 2 Yemas de huevo
  • 60 gr Azúcar
  • 8 Fresas
  • C/s Mermelada de fresa
  • 3 Hojas gelatina
  • 250 ml nata para montar
  • Para decorar: 1 Fresa grande y una cereza confitada

Pasos

  • Calentar la leche y mientras tanto mezclar las yemas con el azúcar

  • Ya caliente la leche, añadir las yemas y tal, remover enérgicamente con unas varillas hasta que espese

  • Añadir la gelatina y la fresa triturada y dejar que temple

  • Mientras tanto montar la nata

  • Añadir la nata poco a poco con movimientos envolventes, cuándo ya haya templado la crema inglesa

  • Dejar enfriar en el congelador un ratito en unas tarrinas y añadir la decoración como se encuentra en la foto, aún que la decoración os la podéis inventar

  • Servir muy frío :) Saldrán unos cuántos