Natillas caseras rápidas

Ingredientes

4 comensales

• 750 ml leche entera o semidesnatada
• La piel de un limón rallada
• 40 gr. maicena
• 130 gr. azúcar (también podemos sustituir el azúcar por edulcorante líquido)
• 4 yemas de huevo
• 1 cucharada esencia de vainilla
• ---- Para Adornar:
• Canela molida
• Unas galletitas María mini

Pasos

• Necesitamos un recipiente apto para microondas. (yo he utilizado uno de cristal Pyrex) Vierte en él la leche con la piel de limón y la rama de canela. Calienta en el microondas a máxima potencia (yo 800w) durante 3 o 4 de minutos. Una vez caliente, remueve y deja templar. Cuela para retirar los restos de la canela y el limón y mezcla con la maicena tamizándola según vayamos añadiendola, hasta obtener una apariencia homogénea.

• En un bol o recipiente aparte, pon las cuatro yemas de huevo junto con el azúcar y la esencia de vainilla, bate todo junto con varillas eléctricas, hasta que los ingredientes estén integrados.

• Vierte ambas preparaciones en un recipiente apto para microondas, mete de nuevo en el microondas por unos 3 minutos a máxima potencia. (800w). Transcurrido este tiempo, saca del microondas, remueve (con varillas manuales) y mete nuevamente durante 1 minutos; si vemos que al sacarlas del microondas hace falta, metemos otro minuto más... (minuto a minuto para no pasarnos, hasta ver que están especitas).

• Sacamos del microondas y batimos un poquito con las varillas (así quedarán perfectas).

  

• Vierte las natillas caseras en los diferentes moldes, yo le he puesto unas galletas María mini, y espolvorea canela por encima al gusto, deja reposar hasta que la mezcla esté templada, después mete en el frigo para que queden fresquitas y en su punto. Enlace: https://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/07/natillas-caseras-rápidas.html