Flan de queso Philadelphia

Ingredientes

• 500 ml nata para montar
• 4 huevos
• Azúcar
• 1 tarrina queso Philadelphia

Pasos

• En un bol frío se monta la nata (pero no del todo) NO debe de quedar montada al 100%

• Añadimos azúcar (yo lo hago a ojo y lo pruebo) la cantidad depende del gusto y mezclamos con la nata.

• Batimos los 4 huevos aparte y los vamos integrando poco a poco al bol y batimos bien.

• Después añadimos la tarrina de Philadelphia y la mezclamos bien con todos los ingredientes hasta que no quede ningún grumo.

• Cogemos una sartén pequeña y ponemos azúcar (para hacer el caramelo) esperamos a que se caliente el azúcar y cambie el color, removemos con una cuchara de madera y lo ponemos en un bol de cristal y le damos unas vueltas al bol para llenar todo el fondo con el caramelo.

• Pasamos el preparado del flan al bol de cristal con el caramelo.

• Lo ponemos al horno (precalentado previamente) al baño maría(yo pongo agua en una bandeja del horno y lo meto para que se caliente mientras preparo el flan) a 175°C con calor arriba y a los lados durante 50 minutos o 1h.

• Para comprobar si está hecho, pinchamos con un palillo y si sale limpio, está hecho!!