Helado de stracciatella con heladera (yo sin)

Ingredientes

• 500 ml leche
• 500 ml nata para montar
• 140 g azúcar glass
• 60 gr azúcar invertido o miel
• 1 cucharada vainilla líquida
• 100 gr chocolate negro picado

Pasos

• Picamos el chocolate en trozos pequeños

  

• Echamos en un bol, la nata, parte de la leche, el azúcar invertido (o miel). Como se quedará el azúcar invertido pegado, con el resto de leche enjuagamos el bol y vertemos ya toda la leche, el azúcar glass, la cucharada de vainilla líquida y batimos con máquina de varillas, pero solo remover todo, sin llegar a montar. Mezclamos los trocitos de chocolate

  

• O Proceso heladera: según el fabricante, habrá que hacer unos pasos, como meter el envase al congelador 1 día, y luego a lo mejor de 25 a 40 minutos aprox la masa dando vueltas. (y te ahorras el proceso manual)

• Echamos la mezcla a la heladera y cuando lleve algo de tiempo, pues vamos echando los trocitos de chocolate y sobre ese tiempo, lo dejamos hecho

• Yo lo vertí directamente en tupper y al congelador e hice el proceso manual, cada 1 hora darle vueltas y así 3 veces