Ceviche de salmón

Ingredientes

1 porción

• 1 trozo salmón
• 1 palta
• 1 cebolla morada pequeña
• 1/4 pimiento
• 1/4 morrón
• Camarones cocidos y pelados a gusto
• Cilantro a gusto
• Jugo de limón a gusto
• Sal a gusto
• Aceite a gusto

Pasos

• Cortar en cuadritos (brunoise) el salmón, la cebolla pluma, morrón y pimiento en tiritas (juliana), palta en cuadritos pequeños (1/2 cm), el cilantro picado y los camarones enteros.

• Una vez todo listo colocar en un bowl, aliñar con sal, aceite y jugo de limón. Mezclar bien para que se integren los sabores. Dejar reposar mínimo una hora en el refrigerador.

• Servir en un pocillo y decorar con rodajas de limón.

  

• Consumir máximo al día siguiente, recuerden que el salmón no está cocido.