⛵Atún y Calamares a la crema de coco

Ingredientes

2 porciones

• 2 filetes Atún fresco
• 1/2 bolsa calamares congelados
• 1/2 bote leche de coco
• 2 cebollas
• 1 chorito vino blanco
• 1 pizca pimentón de la vera
• 1 pizca pimienta negra
• 1 pizca nuez moscada
• Aceite picante (un chorrito)
• Aceite de oliva y sal

Pasos

• Cortamos la cebolla y hacemos un buen sofrito, añadir un chorrito de aceite picante (a gusto)

• Descongelar los calamares y unir al sofrito, hacer unos minutos para que pierdan bien el agua

• Cuando tengamos el sofrito añadir el vino y las especies y dejar otros minutos a fuego fuerte.

• (Yo utilizo una cazuela baja y ahí ya hago todo,) incorporo el Atún y en ese momento, la leche de coco y Tapamos a fuego lento.

• Dejamos unos 10 minutos todo con su jugo y ya estará listo para degustar.....