Alitas de pollo estilo Buffalo

Ingredientes

2 raciones

• 10 alitas de pollo
• 1 ramita romero
• 2 dientes ajo
• 1 cayena
• 1 cda cúrcuma
• 1 cda mostaza antigua
• 1 cda miel
• 8 cdas salsa de soja
• 4 cdas salsa Perrins
• 1 chorrito jerez
• Sal
• Pimienta

Pasos

• En un recipiente con tapa ponemos las hojas de del romero, los dientes de ajo picados de manera grosera y, el resto de ingredientes que forman la salsa teniendo, especial cuidado con la sal, ya que la salsa de soja y la Perrins son salsas saladas.

• Mezclamos bien y añadimos las alitas. Tapamos, meneamos para que se impregnen bien las alas y dejamos macerar durante 2 horas en el frigorífico.

• Pasado este tiempo, ponemos las alas en una parrilla y las vamos asando, controlando bien el fuego para que no se hagan muy rápido.

• Mientras se cocinan, las pincelamos varias veces con la marinada hasta que se agote.

• Servimos de inmediato.