Milanesa a la uruguaya
Ingredientes
2 personas- Chuletas de ternera
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite para freír
Pasos
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Lo primero cogemos una puntilla y damos un corte a las chuletas separando un poco la carne del hueso, dando también unos pequeños cortes por el lado que no tiene el hueso y sacando los excesos de grasa.
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Aplastamos un poco la carne, sazonamos y cogemos un recipiente y batimos los huevos. Cogemos las chuletas las pasamos por harina, después por el huevo y por último por el pan rallado.
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Cogemos una sartén le echamos un buen chorro de aceite la ponemos a fuego lento- medio. Una vez caliente el aceite, freímos las chuletas por ambos lados, dejándolas doradas.
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Una vez hechas las retiramos para una fuente de cocina colocadas encima de papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Las servimos con unas patatas rejilla o unas patatas fritas. Y listo para comer.