Pollo al horno en salsa chimichurri
Ingredientes
2 raciones- 2 muslos de pollo
- Patatas pequeñas para guarnición
- Aceite de oliva
- Sal
- Salsa chimichurri
- 1 cucharada perejil seco
- 1 cucharada orégano seco
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita escamas de pimentón (opcional)
- 2 cucharadas vinagre
- 1 cucharada Zumo de limón sal pimienta
Pasos
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Preparación de la salsa chimichurri:
La preparación es sencilla, solo hay que mezclar todos los ingredientes. Se puede hacer antes y guardarlo en el frigorífico 48 horas o tener mezclado solo los ingredientes secos en un bote. -
Sin pelar las patatas, la lavamos, las secamos bien y las partimos a la mitad.
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En una fuente para el horno colocamos el pollo y las patatas, echamos un poco de aceite. Echamos el chimichurri por encima del pollo y las patatas, echamos un poco de agua en la fuente para que no se nos seque.
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Metemos en el horno precalentado a 200º calor arriba y abajo, hasta que este dorado el pollo por ambos lados.