Pasteles de Belén

Ingredientes

6 raciones

• 150 gr azúcar
• 50 gr harina
• 1 palo canela
• La piel de un limón
• 6 huevos (2 enteros y de los otros 4 sólo utilizaremos las yemas)
• 500 ml leche
• 1 lámina hojaldre

Pasos

• Cogemos el hojaldre y lo pondremos sobre donde vayamos a trabajar.Y lo enrollaremos como en la foto.

• Ahora iremos cortándolo a trocitos de unos 2cm.

• Cogemos el molde lo engrasamos con un poco de mantequilla y vamos cogiendo los trozos de hojaldre y dando la forma.

• Ahora en una olla añadiremos primero los ingredientes secos(el azúcar y la harina)y los mezclamos.

• Ahora añadimos la leche y volvemos a mezclar.

• Y ahora añadimos los huevos(2 enteros y de los otros cuatro las yemas)Y volvemos a mezclar.

• Una vez este todo mezclado añadiremos el palo de canela y la piel del limón y encendemos el fuego a temperatura media.

• Vamos removiendo hasta que comience a hervir y notemos que se haya espesado como una crema.

• Entonces lo sacaremos del fuego y rellenamos los cuencos que hemos echo con el hojaldre.

• Y al horno precalentado a 180 grados arriba y abajo durante 25 min. y luego 10 min más en la parte sólo de arriba para que se doren

• Y listos para comer!!!! Cuando se enfríe se pueden guardar en la nevera!