Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
8 raciones- 250 mil de leche
- 100 mil de nata
- Cascara de un limón
- 30 gr maicena
- 150 gr azúcar
- 75 mil de agua
- 4 temas de huevo
- 1 plancha de hojaldre
Pasos
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Poemos en un cazo la leche, nata, maicena, y cáscara de limón, mezclamos bien hasta que se disuelva la maicena
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Ponemos a fuego lento sin dejar de mover hasta que espese
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En otro cazo ponemos el azúcar y el agua, dejamos cocer 5 minutos
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Añadimos a la crema poco a poco sin dejar de batir, retiramos la cáscara de limón, echamos la yemas a la crema, mezclamos
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Forramos un molde grande con la plancha de hojaldre y si tenéis los originales pequeños mejor
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Rellenamos con la crema, ponemos en el horno parte de arriba, y abajo, unos 20 minutos a 160° hasta que espese la crema y dore un poco
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Estas cantidades son para una tataleta, pero como tenía dos planchas de hojaldre hice el doble
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