Judías verdes salteadas

Ingredientes

4 raciones

• 1 kgs. judías verdes
• 2 tomates maduros cortado a cuadritos
• 1 cebolla mediana picada
• 100 gr jamón o panceta
• 50 gr mantequilla
• sal y
• pimienta negra

Pasos

• Sofreír la panceta o jamón con la mantequilla hasta que este bien dorado.

• Agregar la cebolla. Al estar echa sin dorar añadir el tomate.

• Cuando el tomate este ya bien frito añadir las judías verdes. (Previamente hervidas con gua y sal). Saltearemos bien y las colocaremos en una bandeja de horno.

• Gratinarlas unos minutos.-

• Para primer plato ponerle queso rallado por encima, antes de gratinar.