Pizza con mortadela italiana

Ingredientes

5 raciones

• 1 plancha de masa fresca para pizza
• Para la salsa
• 1/2 lata tomate frito
• 1 cebolla pequeña
• 1 cdts pimentón dulce
• ½ cdts pimienta molida
• 1 cdts orégano seco molido
• 1/2 cdts ají picante
• a gusto Sal
• 1 cdts azúcar
• 4 cdas aceite de girasol
• Para la cobertura
• 150 g queso mozzarella rallado
• 2 lonchas grandes y finas de mortadela italiana
• 1 cdts orégano

Pasos

• Extender la masa en una asadera forrada con papel para horno. Cocinarla ligeramente y retirarla del horno. Reservarla.

• Para preparar la salsa, pelar y picar la cebolla. Rehogarla en una sartén con aceite y añadir el tomate frito.

• Condimentar la salsa con orégano, pimienta, pimentón y sal. Añadir el azúcar y dejar cocinar unos 10 minutos a fuego entre medio y lento.

• Cubrir la pizza con la salsa de tomate y con el queso por encima. Hornearla nuevamente un par de minutos para que el queso se derrita y se dore la masa.

• Retirar la pizza del horno, espolvorearla con orégano y adornarla con lonchas de mortadela.