Falafel livianos

Ingredientes

• 2 tazas garbanzos hervidos
• 1/2 cebollita picada bien chiquita
• Jugo de 1 limón
• 1 cdita polvo de hornear
• 1/2 taza harina
• 1/2 taza perejil fresco picado
• Sal, pimienta y comino
• Pan rallado para rebozar
• Aceite de oliva para pincelar la asadera

Pasos

• Licuar los garbanzos, debe quedar una harina espesa y gruesa, con pedacitos. Unirle el resto de los ingredientes. Hacer bolitas del tamaño de una nuez, apretarlas bien con la mano.

• Pasarlas por pan rallado y colocarlas en una asadera grande aceitada. Rociar con un hilo de aceite de oliva encima de los falafel.

• Llevar a horno caliente hasta dorar (ir dándolos vuelta para que queden crocantes), unos 50 minutos. Servir calientes, con salsa ketchup para acompañar.