Falafel horneado

Ingredientes

2 personas

• 200 gramos garbanzos
• 1 manojo cilantro
• 1 manojo perejil
• 2 ajos
• 1/4 cebolla pequeña
• al gusto sal
• al gusto pimienta
• al gusto comino
• c/n polvo de hornear
• al gusto zaatar (no es indispensable)

Pasos

• Remojar los gabarnzos por 2 noches si es posible. Después en un procesador, que si es indispensable poner los ingredientes con los condimento al ojo. Mover con una espátula hasta que sea homogénea la mezcla.

• En un molde con papel encerado y precisamente engrasado, hacer croquetas con la masa.

• Hornear a 250 grados centígrados o depende de tu horno, hasta que doren los bordes. Puede que no queden tan compactos como cuando los fríes, por lo que recomiendo no voltearlos mientras se hornea. Aquí les dejo una foto de sugerencia de cómo servir.