Natillas de vainilla

Ingredientes

8 raciones

• 4 yemas de huevo medianos
• 3 cucharadas soperas azúcar
• 2 cucharadas soperas maicena
• 1 cucharada sopera esencia de vainilla
• 1 litro leche entera o semi
• 1 ramita canela
• 1 cargará de Limón
• Galletas y canela para adornar

Pasos

• Ponemos en un cazo a calentar la leche con la corteza de Limón y la ramita de canela..

  

• Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar unos 5 minutos a fuego lento..

  

• En un bol ponemos las yemas, el azúcar y la maicena y lo mezclamos muy bien. A continuación volamos la leche y le vamos echando a la mezcla muy poco a poco para que se mezcle bien y no queden grumos. Hasta terminar con toda la leche.. Ponemos nuevamente en otro caso y vamos removiendo hasta que espese..

  

• Retiramos y ponemos en los botes o moldes que ya tendremos preparados. Añadimos galleta y canela a vuestro gusto...