Hummus con pimiento del piquillo asado
Ingredientes
- 300 gr garbanzos cocidos
- 3 pimientos del piquillo asados
- 1 limón
- 1 diente ajo
- 1 cucharadita comino molido
- 2 cucharadas deTahini
- 60 ml deaceite de oliva virgen extra
- opcional pimiento rojo
Pasos
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Lavamos bien los garbanzos, los escurrimos y los ponemos en el vaso de la picadora, añadimos los pimientos rojos del piquillo asados, el comino molido, el diente de ajo pelado, el tahini, el zumo del limón y el aceite de oliva virgen extra.
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Trituramos todo bien hasta obtener una crema de textura lisa y homogénea, servimos con un hilo de aceite de oliva virgen extra por encima y unas semillas de sésamo.