Ramen de pollo

Ingredientes

4 porciones

• Para el caldo
• 1 Pechuga de pollo con hueso
• 2 a 3 cebollines enteros
• 3 dientes ajo grandes
• 1 trozo jengibre
• 5 cucharadas salsa de soya
• 2 ajíes diablo (opcional)
• Aceite
• Sal
• Para armar el plato (topping)
• 2 huevos
• 3 porciones noodles
• 1 cebollín entero
• 1 bandeja diente de dragón
• 1 zanahoria grande
• 5 champiñones

Pasos

• Para el caldo: Se pican los 3 cebollines, el ajo y el jengibre. Luego, agregar un chorrito de aceite en una olla profunda, calentar un poco y poner la pechuga cortada en dos. Dorar por ambos lados.

  

• Cuando las pechugas cambien de color, añadir el ajo y el jengibre. Cocinar por unos 3 minutos a fuego alto y añadir el cebollín y los ajíes. Cocinar por 5 minutos más. Luego, poner un poco de sal, pimienta y la salsa de soya.

  

• Este es el ají diablo (es pequeñito) pero pica... Uy!!!