Spaghettis chinos con gambas

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 de cada Pimientos de colores
• 2 o 3 huevos para Tortilla francesa
• 8 setas
• 12 gambones
• Brócoli (opcional)
• Fideos chinos o cualquier spaghetti fino
• Salsa de soja dulce
• Tiempo aproximado 30min

Pasos

• Cortar los pimientos y el brócoli a trozos pequeños y las setas a láminas. Hacerlo todo en una sartén. Dado que cada verdura lleva su tiempo aconsejo hacerlas por separado pero en la misma sartén.

• Hacer una tortilla francesa, pelar los gambones y hacerlos mientras hierve el agua.

• Echar la pasta a cocer. Mientras cuece mezclar los pimientos, las setas, el brócoli las gambas y la tortilla francesa troceada en la sartén y darle unas vueltas para que de mezcle todo.

• Añadir la pasta escurrida y echar soja al gusto en la sartén. Mezclar y dar vueltas durante unos pocos minutos.

• Disfrutar de un plato exótico y diferente