Arroz chino varias delicias

Ingredientes

4 porciones

• arroz basmati (1 taza de café por persona)
• 2 lonchas gruesas de jamón york
• 1 huevo cocido
• 2 huevos para hacer tortilla francesa
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes ajo
• 1 zanahoria
• 1 puñado guisantes
• 1 puñado maíz dulce
• salsa de soja
• sal

Pasos

• Rehogar 2 dientes de ajo en una cazuela. Añadir la cebolla y luego los guisantes. Más tarde incorporar el arroz y el agua para cocer todo durante 12 min. Añadir sal. Una vez cocido, escurrir y reservar.

• Cocer 1 huevo y picarlo. Reservamos.

• Batir los otros dos huevos y hacer una tortilla francesa. Partirla en trocitos. Reservamos.

• Con un pela patatas, hacer tiras de zanahoria y trocearlas.

• En una sartén ponemos un poco de aceite y salteamos la zanahoria, el jamón de york que habremos hecho en cuadratidos y el maíz.

• Incorporamos el huevo cocido y la tortilla. Por último añadimos el arroz escurrido en la sartén. Salteamos con un chorro de salsa de soja. Añadir sal al gusto.