Fideos chinos con champiñones y pavo  a la mostaza antigua

Ingredientes

2 raciones

• 100 gr fideos chinos
• 150 gr carne de pavo cortada en dados
• 6 champiñones de París blancos y gorditos
• 1 limón
• 1 vasito sidra o vino blanco
• 1 cuchara mostaza antigua

Pasos

• Cocer los fideos con agua hirviente en una ensaladera durante 10 minutos. Escurrir y guardar.

• En una sartén, poner un poco de aceite de oliva. Pelar y cortar los champiñones y cocerlos a fuego medio con el zumo del limón. Salpimentar y guardar

• En la misma sartén, calentar los dados de pavo. Añadir el vaso de vino blanco y la cuchara de mostaza. Añadir los champiñones.

• Calentar los fideos con un poco de aceite de oliva en una sartén.

• Con todo caliente, en el plato poner los fideos como un nido y poner la carne con los champiñones y la salsa. Comer bien caliente.