Fideos chinos con carne
Ingredientes
- 400 gr carne de cerdo (parte de la papada)
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 150 gr guisantes
- 150 gr champiñones
- 1/2 cebolla
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- 1 vaso caldo de pollo
- 250 gramos fideos chinos
Pasos
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Cortar la carne en tiras pequeñas. Ponerla en la tartera con un poco de aceite no muy caliente hasta que esté hecha. Añadir especias: ajo molido, pimientas, perejil y sal. Dar vueltas de vez en cuando.
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Cortar las verduras en trozos pequeños y añadir a la tartera. Subir un poco el fuego. No mucho tiempo. Añadir el vaso de caldo de pollo o carne o en su defecto agua. Mejor caldo, aportará más sabor. Damos vueltas cada 5 minutos.
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Cocinar los fideos chinos como marque el fabricante. Estos son del Alcampo pero salen muy buenos también los del LIDL y Eroski.
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Se mezcla y se añade la soja al gusto (ir probando). Recordad que no todas las salsas de soja saben igual, pueden ser más o menos intensas.
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¡A disfrutar!