Macarrones con carne picada, chorizo y tomate gratinados

Ingredientes

4 raciones

• 100 gramos macarrones por persona
• 350 gramos carne picada
• 300 gramos tomate frito (yo siempre casero)
• 150 gramos chorizo en rodajas
• 1/2 cebolla mediana
• Queso para gratinar
• Aceite
• Sal
• Agua

Pasos

• En nuestra cubeta ponemos aceite, sólo la cantidad necesaria para cubrir el fondo.

  Programamos menú plancha (modelo D y e) menú sofreír (modelo F). Cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en brunoise (daditos muy pequeños) y rehogamos. En el momento que empiece a transparentar, añadimos la carne picada y el chorizo en rodajas.

• Salteamos todo, y cuando esté sofrito incorporamos la pasta. Añadimos el tomate frito y completamos con agua hasta que los macarrones asomen las puntas. Esto es importante. Si ponemos líquido de más la pasta quedará caldosa, y no es lo que pretendemos en este plato.

• Programamos menú cocina presión baja (modelo D) menú guiso 130º presión baja (modelo E) menú pasta (modelo F) 7 minutos.

  Importante: si observamos que la olla no coge presión, subimos un poco la temperatura.

• Una vez termine el menú, despresurizamos inmediatamente y quitamos la tapa.

  Añadimos el queso y ponemos el cabezal de horno con su aro adaptador.

• Programamos el cabezal a 200º durante más o menos 5 minutos, según el grado de tostado que nos guste.

  Quitamos el cabezal y emplatamos.