Pollo Karaage (receta japonesa)

Ingredientes

2 raciones

• 2 contramuslos de pollo
• Aceite de Sésamo
• Salsa de Soja
• 1 diente ajo
• 1/2 cebolla pelada
• 2 zanahorias
• Maicena

Pasos

• Deshuesamos los contramuslos de pollo y le retiramos la piel, lo cortamos en trozos y lo ponemos a acabar con un poco de aceite de sésamo y salsa de soja

• En un rallador, rallamos la cebolla, las zanahorias y el diente de ajo y mezclamos, luego le agregamos un poquito de aceite de sésamo y salsa de soja revolviendo bien para que quede todo homogéneo y luego unimos a esta mezcla los trozos de pollo ya adobados y hundiéndose bien en este rebozado y espolvoreamos dos o tres cucharadas de maicena de manera que queden los trozos de pollo rebozados y dejamos 1/2 hora para que se adoben bien.

• Terminamos friendo en aceite caliente en una freidora hasta que quede el pollo doradito.

• Servir sobre una base de alioli y decorar con verduras, según su gusto. Buen Provecho!