Brochetas de cerdo al estilo japonés

Ingredientes

2 raciones

• Salsa Teriyaki
• 500 g lomo de cerdo
• 1 Berenjena mediana
• 1 Calabacín mediano
• 1 Pimiento rojo
• 1/2 Chalota morada
• Rabanillos
• Brotes alfalfa
• Sal

Pasos

• Corta el calabacín en ruedas de un grosor mediano, corta también la berenjena en dados y el resto de las verduras.

  

• Corta el lomo de cerdo en cubos no muy grandes para que se puedan hacer bien por dentro a la plancha.

• En una plancha caliente, pon un chorro de aceite de sésamo y pon a asar las verduras, poniendo un punto de sal.

• En otra plancha pon un chorro de aceite de sésamo e incorpora los dados de cerdo, añade un poco de salsa Teriyaki.

• Monta las brochetas alternando entre verduras y el cerdo, también puedes hacer unas brochetas de solo verduras.

• Acompaña con brotes de alfalfa y unas rudas de rabanillos, pon un punto de Chili suave (opcional).

• No te pierdas el vídeo donde lo explico paso a paso. Buen provecho!!! :-)